Vellutata Di Zucchine

Ogni tanto una bella zuppa,minestra,cremina ci vuole:)E se ci mettiamo anche il tempo che fa qui da noi..sempre nebbia,brutto e adesso a rincominciato pure a piovere..una bella vellutata ci vuole per forza per coccolarci un po' :)
Ero a fare la spesa quando mi ha attirato l'attenzione nel banco surgelati una bella vellutata di zucchine e carote,non avendo letto gli ingredienti,io ho pensato di farmela a casa,ed è venuta fuori cosi..


Ingredienti:
4 zucchine medie
2 carote
1 cipolla
1 le patata
500 ml brodo-io avevo vegetale
olio evo q.b.
panna da cucina
sale,pepe
Mettere in una casseruola io uso questa della Greenline l'olio,aggiungere la cipolla,far soffriggere un po' dopodiché aggiungere le carote tagliate a cubetti,le zucchine,la patata lasciare rosolare poco,poi aggiungere il brodo fino a coprire tutto,lasciare cuocere,quando sono pronte,frullare tutto,aggiungere la panna,il sale e il pepe(ancora sopra il fuoco),lasciar andare un paio di minuti e servire;io ho fatto dei crostini home made che mio figlio ha apprezzato molto:)