Torta Paperinik Per Giacomo

come avevo anticipato nell post precedende,adesso vi faccio vedere la seconda torta che ho preparato per il compleanno festeggiato ieri,quella di Giacomo che ha scelto come personaggio paperinik


pan di spagna,bagna latte nesquik,crema senza uova con nutella
decorationi,cialda e copertura fatte da me in pasta di zucchero

Torta Gormito Per Leonardo

Oggi è stato festeggiato Leonardo insieme ai due suoi compagnetti;le loro torte le ho fatte io con grande onore;oggi vi faccio vedere la torta di Leo che ha scelto come personaggio gormito

torta composta da un pan di spagna,bagnato con nesquik e crema senza uova alla nutella
cialda,decorazioni,scritta e copertura fatte a mano da me in pasta di zucchero

Torta Ferrari

lunedi è stato il onomastico di mio figlio,e lui dolcissimo mi ha chiesto la torta domenica sera,voleva il cavalino della ferrari ed io in tutta la fretta ho provato ad acontentarlo,e bene ho fatto perche è venuta fuori una bonta' aprezzata da tutti!

il solito buonissimo pan di spagna ripieno con la crema bianca senza uova alla nutella
cialda con le iniziali di mio figlio fatta da me con la pasta di zucchero ciuffetti e copertura rossa con panna montata

per fare il cavallo ho fatto così: ho stampato il disegno preso da internet, modificando la dimensione in base alla mia torta e l'ho ritagliato per bene, facendo attenzione che le curve e i dettagli venissero ritagliati in modo perfetto
poi ho fatto la pasta di zucchero nera, ne ho stesa un pezzetto in modo sottile, e ho messo sopra la sagoma di carta del cavallo, con uno strumento affilato, ho ritagliato la pasta di zucchero con l'aiuto della sagoma sopra, ed ho ottenuto il cavallo di pasta di zucchero e poi ho semplicemente appogiato la sagoma sulla torta

in româna

luni a fost ziua onomastica a fiului meu,iar el puisorul ma rugat duminica seara,sa îi fac un tort cu caluţul de la ferrari pt ziua aceea;eu am incercat in mare viteza sa îi fac plâcere si pot sa spun ca a venit o bunatate
este acelasi pandispan foarte bun,umplut cu crema alba fara oua si nutella
ostia cu inizialele fiului meu si calutul facute de mine cu pasta de zahar,ciufuri si laturi rosii cu frisca

Torta Winnie the Pooh

la mia amica Adelina mi ha chiesto di fare una torta con Winnie per il primo compleanno dell suo nipotino,ed questo è quello che è venuto fuori



e una torta fatta con pan di spagna uno stratto di crema senza uova con nutella e un altro stratto di crema chantilly;ricoperta interamente in pasta di zucchero,cialda winnie e decorazioni fatte da me

in româna

prietena mea Adelina mi-a cerut sa ii fac un tort pentru ziua de nastere a nepotelului ei care a facut un an,sa fie cu Winnie si acesta este ceea ce a iesit
este un tort facut cu acest pandispan,umplut cu un strat din aceasta la care am adaugat nutella si un alt strat di crema chantilly
acoperit in intregime in pasta de zahar,ostie si decoratii facute de mine

torta per rugby

Per chi non lo sapesse ancora mio figlio anche se ha appena 6 anni e mezzo gioca ormai da due anni a rugby...

anche quest'anno la societa ha organizzato una festa in ocassione dell inizio di stagione;ed io potevo andare alla festa cosi...con le mani vuote?!nooo mi sono messa subito (anche troppo veloce direi,visti i risultati)a fare questi biscottini



..ed una torta che sia almeno un po' in tema con il rugby; è siccome non sono tanto brava,ho fatto con la pasta da zucchero una targhetta sopra alla quale ho scritto una frase che usano loro spessissimo:"io non perdo mai...perche mi diverto sempre" ed ho provato a fare sempre in pasta di zucchero un palloncino da rugby che è venuto...una tristezza,pero' tutto sommato alla fine il risultato a fatto contenti i compagni di squadra di mio figlio e per questo sono felice
la torta e fatta con tre dischi di pan di spagna quadrato ripieni con due stratti di crema chantilly con gocce di cioccolato,copertura con panna fresca e scritta in pasta di zucchero

in româna
pentru cine nu stie inca,fiul meu care are 6 ani si jumatate face rugby deja de doi ani...

si acest an,societatea a organizat o petrecere cu ocazia inceperii stagiunii;puteam eu sa merg cu mana goala?! nuuu,am facut repede(chiar prea repede daca ar fi sa ne luam dupa rezultat) aceste fursecuri
...si un tort care sa fie cat de cat cu tema de rugby;si cum nu sunt tare priceputa,am facut cu pasta de zahar o placuta pe care am scris o farza pe care ei o uzeaza foarte des,un fel de motto:"eu nu pierd niciodata...pentru ca ma distrez mereu" si am incercat sa fac,tot in pasta de zahar o migiuta de rugby care a iesit...cum a iesit,insa la urma rezultatul a placut colegilor de echipa si nu numai
tortul e format din trei straturi de pan di span umplut cu doua straturi de crema chantilly cu picaturi de ciocolata,acoperit in frisca si placuta in pasta de zahar

Copertina ai ferri

lo so,non centra niente con i dolci pero' ho lavorato questa copertina ai ferri per la mia nipotina che nascera a dicembre e questo è il modo di farla vedere subito alla futura mamma e anche a voi perche no? forse è troppo semplice,magari li mettero qualcosa sopra tipo un orsacchioto o qualche fiorellino,non lo so...

aggiorno questo post,perche fra tempo ho fatto una seconda copertina rosa questa volta che troverete qui

in româna

stiu,nu are nici o legatura cu retetele de dulciuri,insa am facut paturica asta pentru nepotica mea care se va naste in decembrie si asta este modul cel mai rapid de a o arata viitoarei mamici si de ce nu si voua? mi se pare cam simpla,cred ca o sa ii aplic deasupra ceva gen...un ursulet,floricele,nu stiu inca o sa ma gandesc..





Nuovo premio




desidero ringraziare Lady Cocca di Il mondo di Lady Cocca per questo bellissimo premio che mi ha fatto tanto felice è che io passo con altretanto piacere a
betty la casa di betty
alle le dolcezze di mamyalle
mary delizie dell palato
rosalba cibo per amore amore per il cibo
rosella le delizie di casa mia

Budino alla vaniglia

questo è il budino alla vaniglia che ho usato per fare questa delizia
e semplicissimo da fare e puo essere fatto anche al ciocco mettendo il cacao e diminuendo la quantita di amido


Ingredienti
1l di latte
200 zucchero
120 gr amido
vaniglia (io ho usato estratto)
per la variante al ciocco usare 80 gr amido e 75 gr cacao

mettete in un pentolino, (FUORI dal fuoco)l'amido e mescolate fino a far togliere tutte le "palline", poi fate lo stesso aggiungendo zucchero (e successivamente la vanillina).. poi mettete il latte goccia per goccia per non far fare i grumi e dopo mettete sul fuoco!!!!!
mescolate sempre e appena bolle è pronta

aceasta budinca am folosit-o pentru a face acest dulce este foarte usor de facut si se poate face varianta de ciocolata folosind cacao si reducând cantitaea de amidon
ingrediente:
1l de lapte
200 gr zahar
120 gr amidon
vaniglia (eu am folosit extract)
pentru varianta cu ciocolata uzare 80 gr amidon si 75 gr cacao

amestecare intr-o craticioara-in afara focului amidonul(si cacaoa)cu un tel pâna ramane fin,dupa ce faceti la fel cu zaharul,adaugati laptele curgand facand atenti a nu forma cocoloase,puneti pe foc si mestecati pana se ingroasa si devine de la consistenta dorita,de obicei cand incepe sa clocoteasca e gata!

La treccia

questa è una treccia a cui ricetta ho da anni,e molto soffice e buona,veloce da fare..


ingredienti
25gr lievito
2,5 dl latte o acqua
1cucchiaino sale
1/2cucchiaino zucchero
1 uovo
2 cucchiai olio
420-480gr farina

per spenellare:uova,semi di sesamo o altro

si scioglie il lievito in poca acqua tiepida(o latte-38°),aggiungere

l'uovo,olio,sale,lo zucchero e il resto di acqua/latte.la

farina si aggiunge poco alla volta dipende anche dal tipo di

farina,io ho messo 440gr,si impasta finche si stacca dall

contenitore;si lascia lievitare 30 minuti.dopo si prende l'impasto

e su un tavolo da lavoro si impasta un po con le mani,aggiungendo un farina per non farlo attacare.poi si ricavano due parti:una

uguale a 2/3 dell impasto e l'altra 1/3.ogni parte si divide in 3

pezzi che vanno stessi come le salscicce di 30 cm ognuna
le 3 pezzi piu' grandi si intrecciano,si apoggiano sulla teglia da forno dove e stata messa la carta da forno e si preme sopra per aplatizarle un po;si prendono gli altri 3 salsciciotti piu sottili si aplatizano anche questi e si lasciano lievitare ancora per 30 minuti;trascorso il tempo si spenellano con l'uovo e i semi di sesamo..e si inforna a 200° per 35-40 minuti nel forno preriscaldato


in româna

Paine impletita

Pentru o paine:
25 gr. drojdie,
2,5 dl lapte slab sau apa ( = 250 ml )
1 lingurita sare,
1 / 2 lingura zahar,
1 ou,
2 linguri ulei,
7-8 dl (420-480 gr) faina;

pentru uns: ou, seminte susan

Se dizolva drojdia in putina apa calduta (lapte, 38 grade C), se adauga oul, uleiul, sarea, zaharul si restul de apa/ lapte.Faina se adauga cite putin si se framinta aluatul pina se dezlipeste de castron.Aluatul se lasa la crescut 30 minute.
Se pune aluatul pe planseta, se framinta putin, cu putina faina pe planseta sa nu se lipeasca aluatul.Se imparte aluatul in doua parti: una egala cu 2/3 din aluat si cealalta 1/3 din aluat. Fiecare bucata de aluat se imparte in trei parti si se intind rulouri cam de 30 cm fiecare.Cele trei rulouri mai groase se impletesc.Aluatul astfel impletit se pune pe hirtie de copt pe tava de aragaz si se aplatizeaza putin.Se impletesc si celelate rulouri mai subtiri si se aseaza peste celelate trei. Se aplatizeaza putin.Se lasa piinea impletita sa creasca 20 minute. Se unge cu ou si se presara seminte de susan deasupra.Se coace la 200 grade C timp de 35-40 minute.

delizia al budino con mele e panna

lo chiamata delizia perche veramente lo è;praticamente oggi fra mio figlio,me e mio marito mi è avanzato giusto un pezzetino;la ricetta non lo presa da nessuna parte essatamente pero' lo fatta tenedo conto che l'avevo gia' mangiata un altra volta e dai ricordi degli ingredienti,un po di giri in internet avendo trovato qualcosa di simile alla fine ho uttilizato


ingredienti
60 biscotti pettit burreau
500 ml budino alla vaniglia(fatto da me)
4 mele
400 ml panna montata (che mi è sembrata troppa)
cioccolato grattuggiato

sciroppo:250 ml acqua
5 cucchiai zucchero
2 cucchiai cacao


in un pentolino mettere le mele sbuciate e grattuggiate con un po di zucchero e canella e far andare a fuoco piccolo finche si elimina l'acqua che lasciano le mele;preparare lo sciroppo mettendo in un pentolino l'acqua con lo zucchero e il cacao e portare a ebblozione;in una teglia tipo quella dell forno pero' della misura di 30x24cm ho messo 3 strati di biscotti che ho bagnato(ogni strato)con lo sciroppo quando era ancora bollente;ho aspettato che il budino diventase tipepido e lo stesso sopra i biscotti e ho continuato con uno strato di mele dopo di che ho montato la panna e lo stessa sopra la quale ho spolverizzato con il cioccolato grattuggiato


in româna

prajitura cu budinca mere si frisca

ingrediente:
60 biscuiti pettit burreau
500 ml budinca (facuta de mine)
4 mere
400 ml frisca(dupa mine a fost prea multa)
ciocolata rasa

pt sirop:
250 ml apa
5 linguri zahar
2 linguri cacao

pt inceput am calit merele cu un pic de zahar si scortisoara;dupa care am pregatit siropul.intr-o tava joasa ca aia de la aragaz de masura 30x24cm am pus 3 straturi de biscuiti pe care iiinsiropez fiecare rand cu siropul inca fierbinte;cand budinca sa racorit putin am pus un strat peste biscuiti dupe care am intins merele calite;am batut frisca si am intins-o peste mere iar la urma am pus ciocolata rasa




con questa ricetta partecipo alla raccolta di betty




Anche al contest Dolcemete...Mela-Mangio

 

Frollini al burro

dopo questi un altra ricetta di ale che oggi sull forum abbiamo seguito per fare il laboratorio,praticamente un paio di mesi prima una ragazza propone una ricetta o piu da cui scegliere ,e chi la vuole fare si iscrive al laboratorio,si accorda una data e un ora a cui iniziare,una volta arrivato il giorno tutte contemporaneamente facciamo la stessa ricetta,se ci sono dubbi o domande le facciamo e sicuramente la risposta arriva in tempo reale :)e poi alla fine del laboratorio tutte le foto di ogniuna partecipante vanno messe in prima pagina







FROLLINI AL BURRO

250g di farina
1uovo intero
100g di zucchero
150g di burro morbido
1cucchiaino di lievito
1 bustinadi vanillina(facoltativo)

montare il burro con lo zucchero,aggiungere l'uovo e infine lafarina con il lievito.
a questo punto potete formare i biscotti in vari modi...con la sparabiscotti(come ho fatto io),oppure con la sac a pochè...o semplicemente potete fare delle palline con le mani e schiacciarle con la forchetta...vi assicuro che anche così sono carinissimi.
se poi volete farli con le formine normali dovete variare il procedimento....mettete solo l'albume, e anzichè montare il burro con lo zucchero,lo aggiungete fatto a tocchetti assieme agli altri ingredienti come quando preparate una frolla normale.

in româna
fuesecuri cu unt

dupa acestia alta reteta a lui ale pe care astazi am facut-o la laborator;practic cu cateva luni inainte o fata propune o reteta sau mai multe de unde se alege;cine este de acord se inscrie se fixeaza o data si o ora care sa convina la toate,in ziua prefixata se incepe a face toate aceeasi reteta,daca sunt intrebari sau nelamuriri se scrie pe forum de unde se are raspunsul imediat,apoi la sfarsitul laboratoriului fiecare arata rezultatul iar pozele toate vin puse pe prima pagina

biscuiti cu unt

250 gr faina
1 ou
100 gr zahar
150 gr unt moale
1 lingurita praf de copt
1 pliculet de vanilie(facultativ)

mixati untul cu zaharul,adaugati oul si apoi faina cu praful de copt;amestecati un pic aluatul cu mana dupa care incepeti sa formati biscuitii ori cu pistolul,sau cu sac a poche sau cu formele de biscuiti in diverse forme;daca nu aveti niciuna di astea puteti forma niste bilute pe care le apasati cu furculita si asa vin bine;
daca ii faceti cu formele normale de biscuiti variati procedimentul...puneti doar albusul si in loc sa mixati untul cu zaharul,il adaugati taiat cubulete la celelalte ingrediente cum se face la un aluat de pasta frolla normal

torta rose

la ricetta l'avevo gia' postata pero la ripropongo con piacere per questa raccolta

un po' bruttina la foto pero' la metto lo stesso perche la torta vale la pena




ingredienti:500g di farina
100g di zucchero
2uova
80g di burro fuso
1 cubetto di lievito di birra
125-150 di latte
1cucchiaino raso di sale

PER FARCIRE:
125g di burro o margarina
125 g di zucchero

impastate tutti gli ingredienti e lasciate lievitare fino al raddoppio(1ora e mezzo circa).
nel frattempo preparate la farcitura amalgamndo con le fruste elettriche il burro con lo zucchero.
stendete l'impasto in una sfoglia sottile
farcite con la crema al burro
e arrotolate tagliate a pezzetti
cercate di chiudere un lato(queste sono le mani della mia mammina)
mettetele in una telia di 28 cm e fatele lievitare per altri 30 minuti
io la metto a 180 gradi finche e bella dorata
la farcitura di burro e zucchero si scioglie durante la cottura è diventa tutt'uno con l'impasto...buonissimaa


in româna:

tort trandafir

reteta este deja in blog,insa cu aceasta ocazio o repropun pentru ca este intr-adevar buna si merita incercata:
ingrediente:
500 gr faina
100 gr zahar
2 oua
80 gr unt moale
1 cubulet drojdie
125-150 ml lapte
1 lingurita rasa de sare

pt umplut:
125 gr unt sau margarina
125 gr zahar

amestecati toate ingredientele si lasati sa creasca pana isi dubleaza volumul (1 ora 1 ora si jumatate)
intre timp pregatiti umplutura amestecand cu mixerul untul cu zaharul.intindeti aluatul in o foaie subtire si acoperiti cu umplutura de zahar.incepeti sa rulati formand o rulada pe care o taiati in bucati,incercand sa inchideti o latura care va fi asezata pe tava;asezati intr-o tortiera de 28 cm si lasati-o sa creasca pt alte 30 minute;bagati la cuptorul preincalzit la 180 gradi pana incepe sa se rumeneasca frumos.umplutura de unt si zahar se topeste in timpul coacerii si se amesteca cu aluatul....o bunatate!!


con questa ricetta voglio partecipare alla
"raccolta rosa rosae!!!" di erbaluce

un altro premio

ringrazio la dolcissima Nadia di profumi e balocchi per avermi conferito questo premio


queste sono le regole:
scrivere 10 cose vere su se stesse:
1.mio figlio Matteo e la cosa piu' bella che io abbia fatto nella vita
2.amo tantissimo fare le torte e siccome vorrei farle tutti i giorni,non riuscendo a 3.mangiarle voglio qualcuno che gli mi li chieda
4.odio le persone ipocrite e false
5.sono troppo diretta e questo a volte mi porta a ferire le persone
6.non sopporto le bugie
7.il mio sogno è di aprire una pasticceria o almeno lavorare in una
8.sono impulsiva
9.penso che io sia anche un pochino ansiosa
10.sono sincera
indicare chi ti ha conferito il premio
Nadia di profumi e balocchi

girare il premio ad altre 10 ragazze
rosalba di crescerecreativamente
alle di le dolcezzedi mamyale
sweet sweet di ilmondodiladycocca
fairy skull di ricettedafairyskull
rossella di ledeliziedicasamia
rosy di maninpasta
le due broccolete di duebroccoleincucina
paoletta di un mondo di dolcezza
betty di lacasadibetty
mary di deliziedellpalato