Biscotti Di Frolla Montata (Solo Con Albume)

Buon giorno a tutti,grazie per i vostri commenti e i complimenti,come qualcuno di voi sa gia' ho dovuto cambiare template per forza,perché andando a fare delle modifiche nel HTML ho sbagliato qualcosa e si vedeva tutto doppio:)..comunque alla fine sono riuscita..da sola,credo di aver trovato qualcosa di simile,non mi aspettavo che tanti di voi si accorgevano..grazie!! Vi lascio questa ricettina per una bella e sana colazione,augurandovi una bellissima giornata!




Ingredienti:
185g di burro fresco Le Fattorie Fiandino
75g di zucchero a velo
37g di albume
250 g di farina Molino Chiavazza
un pizzico di sale
Fiordifrutta Arance Amare Rigoni Di Asiago

Montare il burro, ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero e aggiungervi l'albume. Incorporare quindi la farina e il sale. Lasciare riposare in luogo fresco l'impasto per un paio di ore. Riempire quindi la tasca per dolci munita di bocchetta a stella e formare i biscottini direttamente sulla leccarda senza la carta forno.Con un cucchiaino mettere sopra di ognuno poca marmellata Infornare a 180 gradi per una decina di minuti: vanno tirati fuori non appena iniziano a colorarsi e sono ancora morbidi.
Note-Per mantenere la forma i biscottini vanno tenuti in frigo un paio d'ore prima di essere infornati,cosi nel forno non si “sciolgono”perdendo cosi la loro forma iniziale
Se durante la preparazione,la pasta risulta troppo dura.aggiungere un pochettino di latte,per poter spremere l'impasto sulla teglia