Torta Salata Peperoni E Patate

Buon giorno,ecco questa è una torta fatta per caso-io di solito la sfoglia ce' l'ho sempre in frigo e voglio consumarla:) e avendo anche gli altri ingredienti,ho guardato un po' in internet e ho trovato questa ricetta,devo dire sopra le mie aspettative..

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
2 peperoni
500 gr di patate
200 gr di mozzarella
1 spicchio d’aglio
100 ml di olio circa
sale

Procedimento:
Laviamo i peperoni e togliamo il picciolo verde esterno,i semi e i filamenti bianchi .Li tagliamo a listarelle dello spessore di circa 1cm.
Pelare le patate, e tagliarle e fette,poi dividiamo ogni fetta a metà.In una padella anti aderente-io uso questa della Pedrini spesso perché mi trovo benissimo- facciamo dorare uno spicchio d’aglio nell’olio, quindi aggiungere i peperoni e le patate.Coprire con un coperchio e cuocere a fiamma moderata per circa 20 minuti.Giriamo ogni tanto, e quando saranno pronti, alziamo la fiamma per qualche minuto e aggiustiamo di sale.
Foderiamo una teglia per crostate -io ho usato questa della Pavoni con la carta forno e ricopriamo con la pasta sfoglia.
Aggiungiamo le patate e i peperoni e sopra mettiamo la mozzarella tagliata a cubetti
Arrotoliamo i bordi della torta, quindi spennelliamo con un po' d’uovo o con del latte.Inforniamo a 180° per mezza ora circa


ricetta presa da qui