Biscottini Farciti Con La Nocciolata

La Befana vien di notte
Con le scarpe tutte rotte
Col cappello e la sottana
Viene viene la Befana
Lascia un dono sul camino
Quando va fa un bell'inchino....

Buon giorno,avete trovato la calza piena questa mattina?spero di si,io no,pero' ho preparato dei biscottini che sono spariti subitissimo per addolcire questa(qui da noi)cupa giornata ;la ricetta è colaudatissima,in piu' ho aggiunto la Nocciolata biologica della Rigoni,e il burro buonissimo delle Fattorie Fiandino ed è venuto fuori un risultato strepitoso

Ingredienti:
200gr farina
100gr zucchero a velo
150gr burro
5tuorli d'uovo sodi
50gr fecola di patate
scorza di limone
1bustina vanillina
Nocciolata biologica q.b.

Bisogna cuocere le uova e tenere da parte i tuorli che dovranno essere setacciati e vi serviranno per realizzare la pasta(so che può sembrare curioso,ma vi assicuro che il risultato è grandioso).Impastare il burro,lo zucchero e i tuorli sodi,aggiungere la vanillina e la scorza del limone,e poi la farina e la fecola;Impastare velocemente fino a raccogliere l'impasto in una palla soda;Stendere l'impasto con il mattarello in modo sottile e ricavare dei biscotti della forma che preferite,cuocere nel forno caldo a 200°C,facendo attenzione alla cottura perché sono pronti in pochi minuti(+ - 10)devono rimanere molto chiari;si può aggiungere anche il cacao amaro al impasto
Questa volta io ho preparato delle stelline,ho messo sopra la Nocciolata e poi un altra stellina bucata sopra,cospargere con lo zucchero a velo


io non so quale sia esattamente la versione giusta della filastrocca,pero ho trovato questa che mi è piaciuta un sacco
La befana vien di notte
con le scarpe tutte rotte;
viene, bussa e scappa via,
la befana è mamma mia.;;)
Vi auguro una bellissima giornata!Buona Epifania a tutti!!