Happy Halloween!!

Buongiorno,il tempo per me è sempre poco,quindi ragruppo in questo post tutti i dolcetti che ho preparato in occasione di Halloween...


Questa è la torta che ho fatto per festeggiare Linda e Silvia,e composta da un pan di spagna ripieno con crema chantilly e gocce di cioccolato;copertura e decorazioni in pasta di zucchero

Per Umberto invece ho preparato non solo la torta in tema,ma anche altre cose tra cui:
torta composta da pan di spagna la parte di sopra ripiena con mousse di cioccolato e arance,la parte di sotto è crema chantilly e gocce di cioccolato;copertura,ragni e fantasmini li ho fatti con la pasta di zucchero



detaglio ragnetto

detaglio fantasmino


i biscottini di pasta frolla ricoperti con la pasta di zucchero



le dita di strega,la ricetta la trovate qui



guardate quanto sono brutte :))


con i wurstel lessati e mandorle al posto delle unghie,ketck-up al posto del sangue ho fatto altre dita..




Per festeggiare sempre Silvia,ma in famiglia,ho fatto questa torta:pan di spagna ripieno uno stratto con chantilly e uno con crema senza uova e l'aggiunta del cioccolato al latte,coperuta in pasta di zucchero




E per finire,mio figlio ha portato a scuola delle dita di strega e dei fantasmini di meringa,scusate la foto,ho solo questa fata con il telefonino e per di piu' di notte :((



Per adesso vi saluto e auguro a tutti voi che venite sempre a trovarmi una bellissima domenica!!

La Torta Per Il Mio Compleanno

Benritrovati,grazie a tutti per gli auguri che mi avete fatto,siete meravigliosi come sempre!! :x
Adesso vi faccio vedere la tortina che mi sono preparata,devo dire che non ho curato tanto l'aspetto estetico,ma di piu' quello interno,era' davvero buonissima
Il buchet l'ho fatto con delle rose che avevo preparato un po' di tempo fa,qualche altro fiorellino e..voila,peccatto per il colore,volevo appena un rosa delicato,invece ho sbagliato ed è venuto fuori un rosa...molto rosa


Comunque l'interno era composto da una base al cacao e cocco,uno stratto di bavarese alle nocciole pralinate e un altro stratto di mousse di cioccolato fondente
Un pezzettino ino ino l'unico che si è salvato perche era per mio figlio e che sono riuscita a fotografare..






E questa era la torta


Appena ho un po' di tempo(che non trovo mai per aggiornare il blog,come vorrei)inserisco anche le ricette

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Vista la mia torta rosa,voglio aderire anche io insieme ad altri bloggher alla campagna di prevenzione per la lotta contro i tumori al seno,quindi la prima parola è Prevenzione!!E adesso passiamo la parola..e tu,cosa aspetti??Passaparola

Torta Scoby Doo E Auguri A Me!!

No,non è la mia torta questa ;)).l'ho fatta la settimana scorsa per quatro bambini che hanno festeggiato il compleanno insieme,pero' visto che oggi è anche il mio compleanno,approfitto per farmi gli auguri :p







Pan di spagna ripieno con crema senza uova con l'aggiunta di nut....la,bagna latte e nesquick,copertura e cialda in pasta di zucchero

presa dai lati,al momento di sollevarla si è crepata un po' per il peso,aveva piu' di 8kg....auguro a tutti voi una bellissima giornata!!

Tom And Jerry Cake

Per il primo compleanno di Eric l'anno scorso avevo fatto la torta con Winnie Pooh;visto che adesso è cresciuto un po' ha cambiato preferenza e gli piace Tom e Jerry :)






Per quanto riguarda la torta,la mia amica ha voluto la torta,tranne la decorazione tale quale a quella dell anno scorso ;;)
Pan di spagna ripieno con crema chantilly e gocce di cioccolato,ciuffetti colorati e copertura con panna montata, cialda(che mi ha creato non pocchi probblemi e si vede :() in pasta di zucchero

Vi saluto e vi auguro una buona giornata!!

Torta Kung Fu Panda 2

Buon giorno,questa torta l'ho fatta la settimana scorsa per due bambini che hanno festeggiato il compleanno insieme ai compagni di classe...










Ho preparato un pan di spagna rettangolare con 9 uova,una dose e mezza di crema senza uova a cui ho aggiunto del cioccolato,bagna latte e nesquick,copertura in pasta di zucchero

Con questa torta vi auguro buon fine settimana,io adesso vado a lavorare,durante il fine settimana lavoro dalla mattina alla sera,quindi oggi sarà dura per me ;;)!!un abbraccio!!

Quiche Di Pasta Sfoglia Alle Zucchine

Ecco per chi non le ha ancora provate,la ricetta di queste deliziose quiche che si possono fare anche con la pasta brisee come prevedeva la ricetta in origine;)...sono davvero squisite,provatele e non vi pentirete...







Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
150 di scamorza
150 di panna
2 uova
4 zucchine
100 g di pancetta a dadini
Sale
Pepe
Scalogno
Erba cipollina
2 cucchiaia di grana

Imburrate degli stampini a vostro piacere e ricopriteli con la pasta sfoglia,a parte fate soffriggere lo scalogno con le zucchine tagliate a fettine sottili con un po di erba cipollina e mettete in una terrina dove aggiungerete le uova, il grana, la pancetta la panna,la scamorza a dadini,sale e pepe ed amalgamate bene il composto. Riprendete gli stampini e versate il composto in ogni formina,fate cuocere in forno calda a 180° per 30 minuti o comunque finche le quiche sono pronte e servite fredde

la ricetta l'ho presa dal blog di Imma,ho cambiato solo pochi ingredienti,comunque le ho fatte anche nella versione originale e sono buonissime!!




In romana:
Quiche din aluat frantuzesc cu dovlecei

1 rulou de aluat frantuzesc
150gr cascaval
150gr smantana
2 oua
4 dovlecei
100gr bacon taiat cubulete
sare
piper
1 cepusoara
2 linguri de parmiggiano

Ungeti formele pe care le aveti si acoperiti cu aluatul,intr-o tigaie prajiti cepusoara cu dovleceii taiati felli subtiri si cand s-a racit puneti intr-un castron unde adaugati ouale,parmiggiano,baconul,smantana,branza cubulete,sarea,piperul si amestecati bine.reluati formele si varsati umplutura in fiecare forma,coaceti la 180 ° pentru 30 de minunte sau pana vedeti ca sunt gata.

Io ho usato queste formine che servono per fare le crostatine



eu am folosit aceste forme dar puteti face si in unul mare sau mici alea pentru muffins

Torta Jerry

Benritrovati dopo un periodo un po' cosi per me :(...sono tornata con questa torta che ho fatto per Daniele a cui piace tantissimo Jerry ma non insieme a Tom :p


quindi su richiesta della sua mamma ho provato ad accontentarlo...





la torta è formata da un pan di spagna tagliato a stratti e ripieno con crema senza uova con l'aggiunta del cioccolato
coperta in pasta di zucchero,decorata con ciuffetti di panna

Per adesso vi saluto,spero di riuscire a passare da voi per salutarvi,so che sara' difficile anche perche adesso il mio tempo libero è ancora di meno,visto che ho appena iniziato a lavorare!!
Buona giornata a tutti voi!!

Torta Scarpette Danza

Questa è la torta che ho fatto per il compleanno di Emma,che avrete gia' capito fa danza...













devo dire che tutto sommato mi è piaciuta se non fosse per le scarpette che al momento che ho fatto la pasta di zucchero per la copertura mi sono accorta che aveva lo stesso colore delle scarpe...quindi a queste ultime ho dovuto dare..una pitturata sopra con un tonno piu' scuro di rosa..
era un pan di spagna ripieno con crema chantilly e gocce di cioccolato,copertura,scarpe e decorazioni in pasta di zucchero

important'è che alla Emma è piaciuta tanto,quando la vista è rimasta contentissima
vi auguro un bellissimo fine settimana :-x!!

Pollo Alla Cacciatora

Questo piatto lo faccio abbastanza spesso,pero' mi sono accorta che non lo postato ancora,quindi oggi rimedio e vi faccio vedere le mie..cosce alla cacciatora ;) un piatto che a noi piace,anche perche facciamo volentieri la scarpetta con il pane :))...















Ingredienti:
1 pollo o come nel mio caso cosce di pollo
1 spicchio di aglio
2 carote
1 cipolla
400 g di pomodori pelati
mezzo bicchiere di olio
pepe
prezzemolo
rosmarino
sedano
vino rosso(anche se sembra strano,ho letto da qualche parte che,il vino rosso rende migliore il sapore della carne)

Puliamo la carne e la tagliamo a pezzi(lasciate la pelle se volete,io la tolgo sempre)Scaldate l'olio in una padella antiaderente e fate rosolare i pezzi di pollo da tutte e due le parti per circa 10 minuti finchè saranno dorati; a questo punto, aggiungiamo la cipolla tritata finemete e l'aglio,poi anche il sedano e le carote tritate,un pizzico di sale, il pepe ed il rosmarino lasciando soffriggere il tutto per almeno altri 5 minuti. Quando tutto sarà ben colorito, versiamo sul pollo il vino rosso e lasciamo evaporare. Bisogna aggiungere quindi i pomodori ,si copre con un coperchio e va cotto il tutto a fiamma moderata per almeno 30 minuti (o fino a che il pollo sarà ben cotto e morbido) durante i quali, se il pollo dovesse asciugarsi, aggiungeremo un mestolo d'acqua calda o di brodo. Una volta cotto, aggiungeremo una manciata di prezzemolo tritato



Vi ricordo che avete tempo fino al 19 settembre di partecipare al blog candy di Stefania,per sapere di piu' andate a visitare il suo blog

Zucchine Tonde Ripiene

Nel post precedente vi dicevo che vorrei tenere sempre in frigo un rotolo di pasta sfoglia,oggi invece vi confesso che il mio frigo è sempre provvisto di formaggi,salami,prosciutti,sempre(non sono l'unica,lo so :p)anche se io qualche volta sono stufa di vedere che una volta aperti se non vanno consumati devo inventarmi come consumargli per non essere costretta a buttargli,dopo un paio di giorni...ma una cosa che non ho mai comprato fino ad oggi,sono queste belle zucchine tonde,cosi carine da vedere...

Girelle Di Pasta Sfoglia

Buon giorno,non so voi,ma io sono una di quelle che vorebbe avere sempre almeno un rotolo di pasta sfoglia in frigorifero,se fata in casa ancora meglio,tipo la finta sfoglia che non è difficile per niente da fare,e si puo' tranquillamente tenere in freezer per usarla al occorrenza...









avevo del prosciutto cotto aperto un giorno prima e che dovevo usare,quindi ho preso:
un rotolo di pasta sfoglia
prosciutto cotto
formaggio a pasta filata

si prende il rotolo di pasta sfoglia e si stende,si copre con le fettine di prosciutto cotto e sopra ancora si mettono anche le fettine di formaggio.dopo di che giriamo formando un rotolo che andiamo a tagliare a fette che diponiamo sulla placca da forno coperta con la carta forno,inforniamo a 200° per 10-15 minunte

Peperoni Ripieni Con Formaggio

Questa non si puo' chiamare ricetta per quanto è semplice da fare...un idea per usare qualche peperone in un modo diverso,per un antipasto veloce e buonissimo...




Le dosi come al solito sono...al occhio pero' per riempire un peperone a grosso modo servono:
200gr feta greca(o a scelta un altro formaggio)
150gr formaggio spalmabile
un po' di sedano

Io ho preso un pezzo di sedano che ho messo nel tritatutto,dopo di che con una forchetta ho sminuzzato la feta,mescolato con il formaggio spalmabile e il sedano;con questo composto si riempie il peperone,precedentemente lavato,pulito di semi e filamenti e asciugato,bisogna presare bene,dopo un paio di ore in frigo si puo' tagliare a fete e servire

potete giocare con i tipi di formaggio e le quantita',important'è non fare troppo molle il composto di formaggi per poter riempire e poi tagliare bene a fette