Oggi vi propongo questa piatto di pasta per quanto semplice da preparare altrettanto buono,secondo me il radicchio si "sposa" bene con la scamorza affumicata;se non amate le penne potete sostituirle con un altro tipo di pasta ma se non amate il radicchio,purtroppo non potete sostituirlo con niente :) buon pranzo a tutti!
Ingredienti x 3 persone
270 gr penne
200 gr radicchio di Treviso
2 cucchiai olio e.v.
1/2 cipolla
50 gr scamorza
sale: qb
pepe: qb
mezzo bicchiere vino bianco
In una padella mettere l'olio, aggiungete la cipolla affettata sottilmente e fatela imbiondire, aggiungete il radicchio tagliato a striscioline e regolate di sale e pepe. Cuocete per circa 10 minuti e poi versate il vino bianco e fatelo sfumare.Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela e versatele nella padella con il radicchio, aggiungete la scamorza a pezzettini e saltate insieme per qualche minuto. Servite calda
Se volete togliere un po’ di amaro dovete lavare tantissime volte il radicchio in acqua fredda,e poi procedete come da ricetta.
Post
Semplice ma buonissimo!
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Ho provato proprio oggi questa ricetta...Risulta buona ma non ho capito dove ho sbagliato perchè la pasta non si è amalgamanta bene col radicchio e scamorza ;-(
RispondiEliminaBella questa ricettina veloce veloce e mi piace il consiglio per togliere un pò l'amaro del radicchio.
RispondiEliminaLa proverò sicuramente.
Ciao :-)
RispondiEliminaGrande blog, verrò di nuovo qui!
La ricetta è incoraggiante, sembra grande!
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RispondiEliminaRadicchio e scamorza sono favolosi insieme! Buona giornata :)
RispondiEliminaSerá delicioso com certeza. Beijinho e feliz fim de semana.
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RispondiEliminaSpendida ricetta! Spero di poterla cucianre presto, appena tutta sta situazione finirà e si potrà fare un gran bel pranzo con amici!
RispondiEliminaGrazie per averla condivisa :)
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