Ceescake Con Mascarpone E Frutti Di Bosco

Quello che vi propongo oggi è un ceescake a cui base l'ho fatta con pan di Spagna,all yogurt ho aggiunto anche dei frutti di bosco,ho usato una teglia normale,ma poi con un semplice taglia biscotti a forma di cuore,ho pensato di tagliare e servire cosi,mi sembrava piu' carino;Con questa ricetta partecipo al contest di Flavia Hart-to-Hart....













Ingredienti:
250 gr pan di Spagna
130 gr burro
250 gr mascarpone
200 ml panna da montare
300 ml di yogurt ai frutti di bosco
3 fogli di gelatina
1 bustina di torta gel
200 ml di acqua
3 cucchiai zucchero
colorante rosso
Preparazione: sminuzzare il pan di Spagna, mescolarlo con il burro fuso, distribuire e compattarli sulla base di una tortiera (26 cm di diametro) . Semi montare la panna e unire mascarpone, lo yogurt e la gelatina precedentemente ammollata per 10 minuti in acqua fredda, strizzata e sciolta in un pentolino con 3-4 cucchiai di acqua. Amalgamare bene il tutto e distribuire sulla base di pan di Spagna livellando bene. Riporre in frigo a solidificare per almeno 2 ore.
Quindi preparare la decorazione di gelatina scaldando, per un paio di minuti, su un pentolino acqua, zucchero, torta gel e colorante. Quindi lasciar intiepidire(pochissimo-il mio si riprendeva quasi)mescolando e distribuire sulla torta. Conservare in frigo.
Con questa ricetta partecipo al contest di EliFla

HART-to-HART