Canestrelli

questi biscottini sono facilissima da fare,sono buonissimi e si conservano tranquillamente in una scatola di latta anche per settimane...

La ricetta è stata proposta sul forum di Chiara da Cristi,ed io lo seguita essatamente
Ingredienti
150 gr di farina
150 gr di fecola di patate
2 tuorli sodi
75 gr di zucchero a velo
130 gr di burro
vaniglia, possibilmente usate i semini della stecca
latte quanto basta (2 cucchiai circa)

La preparazione è semplice...
Fate una fontana con tutti gli ingredienti ed impastate velocemente per ottenere la frolla.
Mi raccomando setacciate i tuorli sodi e freddi prima di unirli agli altri ingredienti.
Lasciate riposare per un'ora in frigo, stendere di uno spessore intorno al centimetro e ritagliare con lo stampino da canestrello.
Infornare a 170° per una ventina di minuti. Non devono colorarsi.
Vanno mangiati dopo un paio di giorni......solo così si può apprezzare il vero sapore.
Si conservano in scatole di latta per un paio di settimane.
Ah, naturalmente vanno spolverati con zucchero a velo!!!






Fursecuri Canestrelli
Ingrediente:
150 gr faina
150 gr fecola
2 galbenusuri fierte
75 gr zahar pudra
130 gr unt
procedimentul este simplu...faceti o gaura din faina,in mijlocul careia puneti toate ingredientele pt a obtine pasta frolla.aveti grija sa cerneti galbenusurile reci inainte de a le uni.lasati in frigider compozitia pt 1 ora,dupa care intindeti o foaie cam de 1cm inaltime si taiati cu formele de biscuiti.coaceti la 170 de grade in cuptorul preincalzit pentru 20 de minute;nu trebuie sa se coloreze; daca se mananca dupa 2-3 zile sunt muuult mai buni,asa se apreciaza cu adevarat minunatul lor gust;se pot pastra in cutii de biscuiti pentru doua saptaman.ah,bineinteles ca trebuiesc spolverizati cu zahar pudra