Salame Con Il Cioccolato Senza Uova

visto che mio figlio adora il salame al cioccolato,e semplicissimo da fare e anche buono,mi è venuto voglia di rifarlo in questa variante con la ricotta che non avevo mai provato,e visto che nella magioranza delle ricette si usa l'uovo crudo,un altro motivo in piu' per provarlo;devo dire che è venuto assolutamente buono e gia' fatto ieri,oggi non ce' piu' traccia...

l'idea mi è venuta quando ho trovato questo salame di cioccolato,solo che io non avevo in casa il cocco,quindi lo omesso;grazie Nico per questa variante buonissima!!
ho fatto un po' ad occhio,meta' del ciocco fondente lo sostituita con quella al latte,pero' in parte questi ingredienti vanno bene:
ricotta 250gr
100gr cioccolato fondente o al latte
80 gr zucchero
essenza rum
250 gr biscotti secchi
Mescolate bene la ricotta con lo zucchero ,aggiungete il cioccolato fuso e tiepido , rum e alla fine i biscotti spezzettati .
Amalgamate bene , poi versare il tutto sulla carta da forno . Cercate di dare la forma di un salme , chiudete con cura dopo averla arrotolata. Io al inizio appena fatto lo paso subito nel freezer per un po finche' diventa sodo,poi lo trasferisco nel frigorifero. Togliere la carta e tagliare a fette


Salam cu ciocolata fara oua
250 gr. ricotta sau urda
100 gr. ciocolata amaruie
80 gr. zahar
250 gr biscuiti seci
esenza de rom

Amestecati bine ricotta cu zaharul ,adaugati ciocolata topita si racita (sa fie calduta),romul si la sfarsit biscuitii sfaramitati. Amestecati bine ,puneti compozitia pe o foaie de hartie de cuptor ,dati forma de salam .Dupa ce infasurati bine cu hartia si stangeti bine la capete , se baga in frigider. Se tine minim 3 ore , pane se inatreste .daca vreti puteti sa puneti inauntru cocos si dupa ce sa intarit sa il dati prin nuca de cocos,eu zic ca este bun,o sa il incerc si asa