salame al cioccolato

e da tempo che penso di fare il salame al cioccolato,pero ho sempre rimandato fino ad oggi,quando sono riuscita a farlo usando la riceta di mariav che l'aveva postat sull forum un po' di tempo fa'



ingredienti
250 gr cacao amaro
6 tuorli e 4 albumi
250 gr di biscotti secchi
160 gr di zucchero e
400 gr di burro
sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il cacao e il burro fuso, quindi gli albumi montati a neve e poi i biscotti sbriciolati
ho stesso il composto sull foglio di alluminio e gli ho datto la forma di salame,chiuso il foglio e messo in congelatore mezz'oretta per farlo rassodare