Seppioline In Umido

Io li cucino cosi,la prima volta le ho mangiate acasa di un amica,cucinate dalla sua nonna...buonissime,una signora veneta molto carina, a cui io senza esitare gli ho chiesto gentilmente se mi diceva come gli aveva cucinate...niente di piu' facile ci servono:

500gr seppioline
una lattina di passata di pomodoro
vino bianco
uno spicchio di aglio
pepe
prezzemolo
olio evo
Iniziamo pulendo le seppioline,che io questa volta visto che eranno piccoline ho lasciato intere,laviamo bene e poi in un tegame mettiamo l'olio con l'aglio,aggiungiamo le seppioline,faciamo amalgamare gli aromi e sfumiamo con il vino bianco;quando questo si è evaporato aggiungiamo la passata di pomodoro,senza aggiungere ne acqua che rilasceranno loro ne sale,facendo cuocere finche le seppioline diventano tenere e il sugo si è ristretto...facilissimo,pero' davero buone con la polenta o il pane!!

In romana:

Sepii mici in sos
500 gr sepii
o cutie de sos de rosii
vin alb
un catel de usturoi
piper
patrunjel
ulei de masline
Incepem curatind sepiile,eu aceasta data pentru ca erau mici le-am lasat intregi,le spalam bine dupa care le punem intr-o tigaie cu putin ulei unde punem usturoiul,cand este prajit putin,adaugm sepiile,lasam sa se amestece aromele,dupa care adaugam vinul,cand este evaporat punem sosul de rosii,fara sa adaugam nici apa,caci lasa sepiile nici sare caci sunt destul de sarate;le lasam sa se fiarba pana devin moi si sosul devine destul de dens...usor de facut si bune cu mamaliguta sau paine...