torta al limone

oggi ho provato la buonissima torta al limone di Lusi che ha postato sull forum





devo riconoscere che forse un po' la colpa che non gli ho dedicato tanta attenzione perche quella era tutta per Matteo che non è stato per niente bene questi giorni non mi è venuta proprio bellissima come quella di Lusi pero' questa torta è veramente buona,io che non amo tanto i dolci al limone...incomincio a ricredermi
la ricetta è la seguente che io riporto essatamente come l'ha scritta Lusi
250g di farina
250g. di zucchero
3 uova
130g. di acqua
130 di olio di semi di mais
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
buccia e succo di 2 limoni
1 fialetta aroma limone

tritare lo zucchero con le bucce del limone ( se avete il bimby usatelo che è meglio), man mano unire tutti gli ingredienti vedrete che verrà un impasto un pò liquido, tranquille è giusto ::winks:: , versare in una tortiera imburrata e infarinata da 26 di diametro, e infornate a 180° per 35/ 40 min. fate sempre prova stecchino. fate raffreddare e se volete spennellate un pò di glassa al limone :B e poi con zucchero a velo
questa torta è velocissima e ottima, poi si presta a tante varianti, tipo sostituire il limone con vaniglia, arancia, metà bianca metà al cioccolato, con gocce di cioccolato con canditi, insomma mettete dentro quello che vi pare garantisco il risultato, per correttezza dico che l' ha fatta Anna Moroni un paio d' anni fa alla prova del cuoco