Torta Salata Agli Asparagi

Ben ritrovati,oggi con una torta salata con  un ingrediente di  stagione:l'asparago...pianta che,come il radicchio fino a pochi anni fa io odiavo...invece adesso mi piace,cosi tanto che durante la stagione non mi manca quasi mai dal frigo...


1 rotolo di pasta brisèe(che puo' essere sostituita con la pasta sfoglia
350 gr asparagi
2 uova
200 ml panna da cucina
80 gr speck
80 gr provola
formaggio grattugiato
sale
pepe

Pulire gli asparagi accuratamente, lessarli al dente(io li ho cotti al vapore)e farli raffreddare dopo averli scolati.La parte piu' grossa l'ho tagliata a pezzetti,invece le punte le ho lasciate intere. In una coppetta ho mescolato le uova con la panna,il sale e il pepe:Foderare una teglia da forno con la pasta brisèe,fare dei buchi con una forchetta e adagiare sopra le fettine di speck,la provola,e buttare sopra il composto di uova-panna in modo da coprire tutta la superficie;Cuocere nel forno preriscaldato a 180° finché la superficie risulta dorata




10 commenti:

  1. mhmmmmmm che buona!!benritrovata!!!baci

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  2. E' da Pasqua che gli asparagi compaiono sulla mia tavola praticamente tutti i giorni. Dire che li adoro è poco, sono proprio il simbolo della primavera. E la tua quiche è favolosa :D! Bentornata, un bacio

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  3. Asta e o reteta pe gustul sotului meu, ma faci sa scot asparagii de la congelator /aia salbateci)ca la noi astia de acum, costa cam multisor, nu ca in Italia... Pupici si-o seara placuta !

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  4. Una vera bontà, invitantissima!!! Un bacione

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  5. complimenti per questa delizia!baci!

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  6. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  7. Anch'io sono ghiotta di asparagi. Prederei una fetta anche se siamo al mattino! 8-}
    ciao ..buona giornata!

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  8. Non si capisce dove caspita vadano messi gli asparagi...

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  9. Non si capisce dove caspita vadano messi gli asparagi...

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