Torta Di Ricotta

Finalmente ho provato la torta di Gabry e l'unico pentimento è stato quello di non averla fatta prima..



INGREDIENTI:
250 gr ricotta fresca
150gr zucchero
3 uova
70gr farina
1 bustina vanillina
400ml panna liquida fresca
zucchero a velo per la copertura
Preparazione:

Si separano i tuorli dagli albumi,si unisce lo zucchero agli tuorli e si montano con il frullino elletrico finche' diventano spumosi,aggiungiamo la ricotta e mescoliamo ancora,dopo la farina fatta scendere dal settacio e la vanillina.Mescolare con cura e aggiungere la panna(non montata).Montiamo gli albumi a neve e gli aggiungiamo all impasto mescolando piano dal basso verso l'alto con una frusta a mano.Versiamo il composto in una teglia di 24 m e inforniamo 180° per 45 min cca,dipende dal tipo di forno.Non deve colorare troppo in superficie,magari verso la fine copriamo con foglio di alluminio

In romana:
Tarta cu ricotta

Ingrediente:
250gr ricotta proaspata
150gr zahar
3 oua
70gr faina
1esenta vanilie
400ml smantana lichida
zahar pudra pentru pudrat
Se separa galbenusurile de albusuri,se adauga zaharul la galbenuse si se mixeaza pana devine ca o spuma,adaugam ricotta si mestecam bine,dupa faina cernuta si vanilia.Amestecam bine si adaugam smantana(nu mixata)Batem albusurile spuma si le adaugam la compozitie amestecand de jos in sus si varsam aluatul intr-o tava de 24cm,dam la cuptor la 180° pentru 45min.cca.Nu trebuie sa se arda pe deasupra,inspre sfarsit putem acoperi cu o foaie de aluminiu