Ingredienti per 3 persone:
240 g di pasta
100 g di pancetta
350 g di asparagi
2 cucchiai d'olio extra vergine di oliva
2 spicchi d'aglio
pepe
sale
Pulire gli asparagi e cuocerli in acqua salata,lasciandoli comunque al dente.Mettere in una padella l'olio, l'aglio e farlo ben dorare su fiamma vivace,unire la pancetta e farla rosolare.
Togliere l'aglio, unire gli asparagi, una grattugiata di pepe e far cuocere per qualche minuto a fiamma vivace.Lessare la pasta in abbondante acqua salata e una volta scolata,buttatela nella padella e farla saltare a fiamma vivace insieme al condimento per qualche minuto, girando di frequente,e finire con con una spolverata di parmigiano.
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Meravigliose queste tagliatelle.
RispondiEliminaciao
che piattino ricco, baci.
RispondiEliminaUna bella ricta, asparagi e pancetta ci stanno proprio bene insieme.
RispondiEliminaBrava!
Ciao, un piatto che è quasi un classico ma che risulta sempre apprezzatissimo e gustoso.
RispondiEliminabaci baci
In questo periodo sono asparago-dipendente! Lo vorrei adesso per cena quel gustosissimo piatto di tagliatelle :D! Un bacio, buona serata
RispondiEliminaUn piatto eccellente, ricco di gusto e molto invitante!! Bravissima, baci
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