Gelatine Alla Fragola

Quando la Pavoni mi ha mandato dei bellissimi stampini per Pasqua-uno a forma di farfalla,uno coniglietto e uno per cioccolatini a forma di ovetto,nella scatola c'era anche la rivista-Ilike innovazione italiana in cucina
Girando le sue pagine,lo sguardo mi è caduto su questa ricetta che a dire la verita' le mie non hanno niente a che fare-quelle sono bellissime,guardate qua
comunque ho deciso subito di farle per il compleanno di Matteo e sono piaciute tantissimo ai bambini(e anche ai grandi:))


Io ho cambiato un po le dosi,aumentato quella delle fragole e ..basta,il resto ho seguito la ricetta..buonissima
Ingredienti:
4gr colla di pesce
45 ml acqua
30gr zucchero
120 gr fragole
1 cucchiaino succo limone


Ammollate la colla di pesce in acqua fredda,nel fra tempo frullate le fragole,aggiungete lo zucchero e il succo di limone;Passate il composto ottenuto nel colino(io mi sono aiutata con 30ml acqua presi dalla ricetta)poi conservatelo da parte;Scaldate 15gr acqua e fatevi sciogliere la colla ben strizzata,unite il suco di fragola(se non avete usato i 30ml acqua per passare le fragole dal colino,unitela adesso insieme al suco di fragole)
Mescolate e poi versate il composto nei stampini,io ho usato questo e questo
che poi ho servito in piattini monoporzione Atmosfera Italiana

Buon Compleanno Matteo!!

Oggi è il compleanno del mio piccolo ometto,voglio farli tantissimi auguri!!
Auguri amore di mamma,sono passati otto anni da quando tu ci hai cambiato la vita con il tuo arrivo,

vorrei dirti tante cose,ma io non riesco mai a esprimere a parole le mie emozioni come vorrei....sei grande ormai, sono passati gli anni,sembra che è successo tutto l'altro ieri... dovevi ormai nascere,noi non vedevamo l'ora di vederti,perché ti conoscevamo gia' tutta la gravidanza ti sei fatto sentire,ma...ti  facevi desiderare,non volevi proprio sapere di venire al mondo....ti hanno programmato il parto per lunedì,e come tante di quelle volte,fai le cose che vuoi tu,sabato sera ti sei fatto sentire,poi mi hai preparata a conoscerti meglio...un carratere...sono entrata in travaglio domenica mattina alle 4 e ti sei deciso di arrivare domenica sera alle 20.02!!Non sabato,cosi da risparmiarmi il tremendo travaglio,ne lunedì con il parto programmato ma domenica sera!!Amore mio ti voglio un mondo di bene,sai come sono io parlo,parlo ma ti amo da morire!!Ti auguro tutto il bene del mondo!!!!!!!!!

Focaccia Con Olive

Per fare questa focaccia che,anche se non è uguale a quella di Genova, è venuta molto buona,mi sono letta un po' di discussioni nei vari forum e  questa pagina ,poi anche con i consigli della mia amica che lavora nel panificio e la prepara li, per avere un idea di come bisogna prepararla visto che il mio era il primo tentativo;io sono stata l'anno scorso a Recco e ho mangiato la focaccia con stracchino...cosa dire..mi sono innamorata,ho fatto la foto(questo era il minimo)me la sono portata anche a casa,l'ho mangiata per due giorni di seguito:) e qualche mese fa sono riuscita anche a farla a casa(leggendo in internet decine di pagine su di essa)peccato che non sono riuscita a fare la foto...l'abbiamo divorata...comunque secondo me,con tutto il mio impegno non era ugualissima a quella mangiata da a Recco:(..ma adesso passiamo a questa ricetta...

Torcetti Di Sfoglia E Frolla

Oggi vi propongo questa ricetta che ho preparato per il buffet di compleanno,che a me è piaciuta da quando l'ho vista la prima volta in giro per il web.. l'ho trovata postata da cameron di cook e che i bambini(e non solo)hanno tanto apprezzato..Facilissimi da fare e molto buoni,servono due parti uguali di frolla e sfoglia e un ripieno che preferite.nutella,marmellata,uvetta,crema etc....e il gioco è fatto..

Buffet Compleanno Matteo 2

Buon giorno a tutti,eccomi qui reduce della festa che abbiamo fatto ieri insieme ai compagni di scuola di mio figlio Matteo...adesso metto le cosine che ho preparato,poi inserirò le ricette che mancano,ma prima devo riprendermi e iniziare a prepararmi(psicologicamente)per la festa di martedì insieme ai compagni di rugby:)








Come dolci ho preparato:
3 Crostate,alla fragola,albicocca e prugne

Torcetti di pasta sfoglia e frolla con nutella

Torta di carote a forma di coniglietto

Gelatine di fragole servite nei piattini della Atmosfera Italiana

  Salame al cioccolato

Palline waffers alla vaniglia e cioccolato bianco

Una dose intera di biscottini ovis mollis a forma di colomba e coniglietto

Torta di ricotta

Per il salato:

50 pizzette margherita

Wurstel in camicia di sfoglia

Focaccia con olive verdi

Cornetti di sfoglia ripieni con cotto,mozzarella,olive

Danubio ripieno con speck e stracchino

Ah,ho fatto anche i tramezzini ripieni con mousse di prosciutto cotto e formaggio spalmabile..si intravedono qui sotto..

Visione del tavolo

Ed in fine la torta che dovrebbe sembrare un nintendo DSi

Come piccolo pensiero ai bambini,alla fine festa ho preparato 50 lecca lecca di biscotto

P.S Non ho congelato niente,infatti sono a dir poco stanchissima:)

P.P.S Adesso vi saluto,augurando a tutti un bellissimo fine settimana..vado..dove non so...domani è il compleanno di mio marito..cosa potrei fare anche per lui???

Placinta Dobrogeana

Buon giorno ragazzi e buon inizio di settimana,oggi vi propongo questa buonissima torta salata;visto il successo che ha riscontrato la pasta fillo usata per un dolce ho provato per la prima volta anche questa versione salata,che magari dagli ingredienti può non sembrare un gran che’ invece vi assicuro che ce la siamo fatti fuori tutta in una volta…compreso mio figlio che non mi sarei davvero aspettata la divorasse in questo modoNon vedo l'ora di comprarla di nuovo...ho altre ricette che ho voglia di preparare...
Come dicevo nel post della baklava in provincia di Treviso io la trovo a IperLando e anche nei Conad grandi...spero sia utile a qualcuno...
Aggiornamento:adesso la pasta fillo la si trova anche al Auchan in vari formati:rettangolare,rotonda e c'è anche la pasta yufka(di quella parleremo un altra volta) che si trova nel formato triangolare-io l'ho trovata non al reparto paste fresche,ma vicino ai salumi

Torta Winnie E I Suoi Amici 2

La nonna di Lorenzo,per il  primo compleanno del nipotino, a scelto il disegno che ho fatto per la torta di Beatrice...non l'ho voluta fare uguale..anche perchè questa era piu' piccola quindi ho preferito finirla cosi...ma è piaciuta a tutti,e questo conta per me...

Soufflé Con Prosciutto, Formaggio E Vellutata Di Tartufi

Oggi ho provato una delle ricette considerate  più difficili da fare, in realtà la preparazione è semplicissima,il problema sta nel fatto che il soufflè se non viene bene si sgonfia facilmente.Comunque anche un soufflé ben riuscito resiste solo una ventina di minuti prima di smontarsi, quindi va mangiato subito, per questo si usa dire “l’ospite può aspettare, il soufflé no”!:) e poi io l'ho reso davvero buonissimo anche con l'aiuto della vellutata di tartufi....

Mini Millefoglie Con Burro Di Cacao

Ho appena comprato il burro di cacao,di qui avevo sentito parlare tanto...tra i suoi usi ce’ quello di impermeabilizzare la pasta sfoglia,cosi da poter preparare la mille foglie in anticipo,cosa di qui ero’ tanto curiosa di vedere se funzionava davvero…l’ho anche pagato..20 euro un barattolo di 250gr in polvere,io mi aspettavo che era in spray e poi,appena preso ho guardando in internet e l’ho trovato su vari siti anche in spray e a un prezzo migliore..comunque l’avevo ordinato..l’ho preso.Però devo dire che funziona ho fatte le mini millefoglie e riempite prima di pranzo e le ho portate alla mia amica l’indomani ,e lei mi ha detto che sono buonissime.…quindi se conoscete altri usi del burro di cacao fatemele sapere anche voi….

Torta Arlecchino

L'ho chiamata cosi perché non saprei proprio che nome dargli...doveva essere un otto più allungato,ma non proprio otto,più che ricordi una maschera,ma neanche quella non mi sembra :( e poi alla fine della festa una bimba salutandomi,mi ha detto che ha visto che ho fatto la torta di Arlecchino....comunque alla fine sono riuscita a dargli questa forma,l'ho coperta con la pasta di zucchero bianca,ho fatto i rombi e poi armata di tanta pazienza(che ho scoperto di avere:)) gli ho colorati a mano libera uno ad uno dalla parte di Sara con i colori richiesti e dalla parte di Leo uguale..colori più da maschietto...

Fusilli con speck,pomodorini e rucola

 Buon lunedì a tutti,oggi vi presento questo semplice per quanto delizioso piatto di pasta che io ho preparato per la prima volta,non avevo mai usato la rucola per la pasta,ma avendo del buon speck da usare,sono andata in cerca di una ricetta e la mia scelta è caduta su questa...in abbinamento ai pomodorini,rucola e una bella spolverata di Gran Kinara...

Torta Carnevale

L'altro ieri Pietro e Riccardo,compagni di classe di mio figlio hanno festeggiato il compleanno,quindi la torta che ci voleva visto che siammo nel periodo del carnevale doveva esere in tema..niente richieste speciali,solo che sia pan di spagna farcito con crema chantilly e gocce di cioccolato,che abbia sopra delle stelle filanti,qualche mascherina e i loro nomi...tutte le decorazioni e la copertura le ho fatte con la pasta di zucchero

Baklava

Per  coccolarmi  un po’ nei giorni passati ho preparato questo dolce che mangiavo abbastanza spesso quando ero’ piccola perché da noi la pasta fillo si trova dappertutto;quindi aprofitando del fatto che in un super mercato l'ho trovata,ho pensato e ripensato come usarla in un buon modo per non sprecarla,mi sono ricordata i tanti modi in qui veniva impegnata a casa mia e per la prima volta ho scelto questo dolce…comunque ho preso di piu’ e lo preparata anche nella versione salata….buonissima

Torta Ben 10

Buon giorno,questa torta è stata fatta per il sesto compleanno di Gabriele che ha festeggiato in famiglia la scorsa settimana…