tag:blogger.com,1999:blog-8384526948805176680.post7242193956870393533..comments2024-03-12T02:44:41.887+01:00Comments on Dolce passa tempo : Tiramisù Con Uova Pastorizzatenicole chttp://www.blogger.com/profile/12438215050998152024noreply@blogger.comBlogger30125tag:blogger.com,1999:blog-8384526948805176680.post-49095419547782356292013-01-09T09:00:00.995+01:002013-01-09T09:00:00.995+01:00Se non avete un termometro da cucina, si possono b...Se non avete un termometro da cucina, si possono bagnare le dita in acqua e ghiaccio e pizzicare il composto: se si formerà una pallina gommosa, simile al chewing-gum, la temperatura è quella giusta. Non bisogna temere di bruciarsi,important'è avere l'accortezza di bagnare prima le dita in acqua freddissimanicole chttps://www.blogger.com/profile/12438215050998152024noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8384526948805176680.post-42256116953823238712012-08-11T12:24:52.078+02:002012-08-11T12:24:52.078+02:00ciao in realtà non hai pastorizzato le uova. infat...ciao in realtà non hai pastorizzato le uova. infatti hai fatto una meringa all'italiana con gli albumi e hai cercato di fare la stessa cosa con i tuorli. invece per pastorizzare veramente le uova bisogna portarle a 62 gradi per 3 minuti circa e poi abbatterle a 2 gradi. comunque la tua idea è valida perché facendo la meringa, l'albume non smonta mai. però rischi che con lo sciroppo di zucchero a 121 gradi il tuorlo coaguli e faccia dei grumi. LucaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8384526948805176680.post-78274968051753604642011-12-28T14:33:17.459+01:002011-12-28T14:33:17.459+01:00Ottima ricetta... così mangerò il tiramisù anche d...Ottima ricetta... così mangerò il tiramisù anche durante la gravidanza!!!!! :p BeaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8384526948805176680.post-42751468371023310512011-01-02T19:10:00.297+01:002011-01-02T19:10:00.297+01:00Bellissimo blog complimenti!Bellissimo blog complimenti!Pattihttps://www.blogger.com/profile/13611381942123562534noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8384526948805176680.post-84598650069214484502009-12-07T13:45:41.323+01:002009-12-07T13:45:41.323+01:00ma grazie a te per aver provato la ricetta!!un abr...ma grazie a te per aver provato la ricetta!!un abraccio!!nicole chttps://www.blogger.com/profile/12438215050998152024noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8384526948805176680.post-4484140379488524852009-12-07T10:59:35.798+01:002009-12-07T10:59:35.798+01:00operazione riuscita...grazieoperazione riuscita...graziefranca bertolinoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8384526948805176680.post-70940882395519367822009-12-06T17:01:30.917+01:002009-12-06T17:01:30.917+01:00Allora Franca lo hai fatto?Allora Franca lo hai fatto?nicole chttps://www.blogger.com/profile/12438215050998152024noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8384526948805176680.post-68168225414731502862009-12-05T16:31:28.508+01:002009-12-05T16:31:28.508+01:00tirami sù con uova pastorizzate..buonissimo.Grazi...tirami sù con uova pastorizzate..buonissimo.Graziefranca bertolinoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8384526948805176680.post-62019299967758367552009-12-05T15:34:36.953+01:002009-12-05T15:34:36.953+01:00grazie a te per avermi detto,ciao un abraccio!!grazie a te per avermi detto,ciao un abraccio!!nicole chttps://www.blogger.com/profile/12438215050998152024noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8384526948805176680.post-89974264456937998682009-12-04T16:30:23.363+01:002009-12-04T16:30:23.363+01:00la dose dello zucchero è scritta 2 volte..grazie a...la dose dello zucchero è scritta 2 volte..grazie ancora della disponibilitàfrancabertolinoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8384526948805176680.post-25063385027110096222009-12-04T16:26:17.784+01:002009-12-04T16:26:17.784+01:00grazie..grazie domani lo faccio..sarà gustosissim...grazie..grazie domani lo faccio..sarà gustosissimo....un abbracciofranca bertolinoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8384526948805176680.post-12776317923553995162009-12-04T12:40:46.355+01:002009-12-04T12:40:46.355+01:00Franca ci sono in totale 200gr di zucchero,se mi s...Franca ci sono in totale 200gr di zucchero,se mi sono espressa male,dimmi!!e poi quando l'acqua bolle di solito è a 120° se non mi sbaglio..per chi non ha termometro<br />un abraccio!!nicole chttps://www.blogger.com/profile/12438215050998152024noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8384526948805176680.post-18074629976892692402009-12-04T10:52:45.800+01:002009-12-04T10:52:45.800+01:00sono proprio senza testa..povera me..chi non possi...sono proprio senza testa..povera me..chi non possiede un termometro per contrallare i gradi dello sciroppo...come deve fare...rigraziefranca bertolinoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8384526948805176680.post-66761221601876530832009-12-04T10:42:22.145+01:002009-12-04T10:42:22.145+01:00si scusami..ci sono prima 200gr di zucchero..poi a...si scusami..ci sono prima 200gr di zucchero..poi altri 200 gr...sai io con il tirami sù classico ne uso molto meno....però se la tua ricetta prevede queste dosi la seguirò alla lettera...grazie per la tua disponibilità. un abbracciofranca bertolinoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8384526948805176680.post-33002426503715454652009-12-04T07:36:06.294+01:002009-12-04T07:36:06.294+01:00@Ale ti ringrazio!!
@Franca Bertoli scusami,pero&#...@Ale ti ringrazio!!<br />@Franca Bertoli scusami,pero' non ho capito cosa vuoi sapere,le dosi di??nella ricetta non ce' niente con 400gr,se mi aiuti magari riesco a risponderti,grazie!!nicole chttps://www.blogger.com/profile/12438215050998152024noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8384526948805176680.post-55376835231380211182009-12-04T06:34:10.210+01:002009-12-04T06:34:10.210+01:00complimenti per questa ricetta!!!!posso chiedere s...complimenti per questa ricetta!!!!posso chiedere se le dosi delle sono 4oo gr.......grazie francafranca bertolinoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8384526948805176680.post-85250640313216986192009-11-22T15:24:34.083+01:002009-11-22T15:24:34.083+01:00bellissimo il blog e anche questo dolcetto davvero...bellissimo il blog e anche questo dolcetto davvero invitanteAlehttps://www.blogger.com/profile/18152995467130391093noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8384526948805176680.post-9409947880860410022009-11-21T22:03:53.507+01:002009-11-21T22:03:53.507+01:00@Nanny grazie a te!!
@EssenZadiCanneLla grazie anc...@Nanny grazie a te!!<br />@EssenZadiCanneLla grazie anche a te,prova e vedrai che non smetterai mai di farlo cosi!!un abbraccio!!<br />@Maria grazie sei troppo buona!!<br />@Clementina grazie!!<br />@Betty cosa non facciamo noi per i figli..grazie!!nicole chttps://www.blogger.com/profile/12438215050998152024noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8384526948805176680.post-51662562707936708062009-11-19T12:11:35.895+01:002009-11-19T12:11:35.895+01:00anch'io lo faccio sempre con le uova cotte, co...anch'io lo faccio sempre con le uova cotte, con i bimbi...<br />baci e complimenti!Bettyhttps://www.blogger.com/profile/10509725875697462322noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8384526948805176680.post-69126383169308710972009-11-19T11:53:56.942+01:002009-11-19T11:53:56.942+01:00Complimenti per il bellisssimo blog!Complimenti per il bellisssimo blog!clementina urbanohttps://www.blogger.com/profile/02517587350593031966noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8384526948805176680.post-26198607598949271672009-11-19T11:44:46.303+01:002009-11-19T11:44:46.303+01:00Favoloso questo tiramisù! Sei bravissima per idea ...Favoloso questo tiramisù! Sei bravissima per idea e ricetta! ciaoMariahttps://www.blogger.com/profile/13712845329408612536noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8384526948805176680.post-52933168308255293532009-11-19T09:44:23.655+01:002009-11-19T09:44:23.655+01:00Grazie Nicole per essere passata da me e per aver ...Grazie Nicole per essere passata da me e per aver deciso di seguirmi, non posso che ricambiare con moltissimo piacere ed eccomi qua ad ammirare il tuo di tiramisu. Non ho mai fatto un aricetta con le uova cotte da provare sicuramente. Un bacio e grazie.Alessandra Inzerillohttps://www.blogger.com/profile/14605406669470788712noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8384526948805176680.post-40214781163659039432009-11-19T09:04:51.502+01:002009-11-19T09:04:51.502+01:00Non ho mai pastorizzato le uova,ma non è mai tropp...Non ho mai pastorizzato le uova,ma non è mai troppo tardi per cominciare,grazie per il suggerimento.<br />Un particolare complimento anche al tuo blog,tornerò spesso ;)Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/09455177840952629301noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8384526948805176680.post-18811851231198323882009-11-19T09:03:44.797+01:002009-11-19T09:03:44.797+01:00@Lady Cocca sono contenta che tu abbia apreso da q...@Lady Cocca sono contenta che tu abbia apreso da qui qualcosa di nuovo!!la maggioranza penso abbiamo timore a far mangiare prima di tutto ai nostri figli le uova crude,quindi..perche riscchiare quando si puo evitare??<br />@alle volentierissimi.questo lo offrirei anche a Greta senza timore,un baccio!!<br />@Scarlett allora abbiamo i gusti un po' uguali,hihihhii!fidati,perche Lusi,la sig. che ci ha fatto vedere,diceva che a lei è stato consigliato da una d.ssa(che si intendeva anche di cucina) quindi questo è il modo piu' sicuro in assoluto di mangiare il tiramisù senza stare in anzia!!<br />auguro a tutti voi una bellissima giornata!!nicole chttps://www.blogger.com/profile/12438215050998152024noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8384526948805176680.post-74405437719293322452009-11-19T08:57:15.841+01:002009-11-19T08:57:15.841+01:00Nicole anche io faccio il tiramisu' col pan di...Nicole anche io faccio il tiramisu' col pan di spagna io lo trovo in assoluto il migliore...pero' con le uova pastorizzate non l'ho mai provato...adesso conosco anche questo procedimento per questo dolce che nessuno disdegna mai!!!anzi...baci e complimentiScarlett:https://www.blogger.com/profile/09655560309976087417noreply@blogger.com