Ceescake con dulce de leche


Benritrovati,questo dolce è nato dalla mia voglia di usare degli avanzi che avevo di pan di spagna,ricotta e formaggio spalmabile,non è mia invenzione,ho trovato in intenet una ricetta che prevedeva l'uso solo dell formaggio a cui io ho aggiunto anche la ricotta..

-io ho aggiunto anche ricotta;la ricetta iniziale prevedeva l'uso anche della gelatina che io ho evitato visto che una volta preparata la crema era piu' dura che se avessi messo la gelatina..:)al posto della salsa mou richiesta per la copertura io ho messo il dulce de lecche che avevo in dispensa..il risultato..buonissimo,davvero,è stato aprezzato perfino troppo anche da mio figlio,quindi ve lo consiglio vivamente;come al solito mi scuso per la foto,con questi giorni in cui da noi piove senza sosta,non è che si riesce a fotografare meglio :(

Ingredienti:

Per la base:
200 gr Pan di spagna(io avevo dei avanzi-o biscotti digestive)
90 gr Burro fuso
60gr zucchero a velo
1 cucchiaino di cannella

Per il ripieno:
200 gr philadelphia
200 gr ricotta
400 gr Panna da montare -io ho usato hoplà

Per la copertura:
dulce de leche-io l'ho comprato al super,si trova vicino alla crema di nocciole

Procedimento:
Sminuzzare il pan di spagna insieme al burro, precedentemente sciolto in un pentolino a fuoco basso, ed al cucchiaino di cannella. Con questa base foderate il fondo di una tortiera sulla quale avrete messo un foglio di carta da forno bagnato e ben strizzato da 24 cm schiacciando con il dorso di un cucchiaio-io ho usato questo stampo della Pavoni-senza la carta da cucina-questo stampo è ideale per preparare il ceescake,lo uso anche per portare il dolce in tavola,ha la base in vetro temperato e la fascia in silicone staccabile. Mettete il tutto in frigo a raffreddare.

Montate la panna.Nel frattempo in una terrina lavorate il philadelphia insieme alla ricotta con una frusta insieme allo zucchero a velo, poi aggiungete a questo composto la panna montata. Versate la crema sulla base di biscotti e lasciate raffreddare in frigo per almeno 3 o 4 ore-meglio consumare il dolce il giorno dopo,quando gli aromi si sono ammalgamati
Per la copertura ho preso tre cucchiai abbondanti di dulce di lecche,che ho fatto ammorbidire pochi secondi nel microonde,poi ho steso su tutta la superficie dell dolce....da svenire!!
ricetta presa dal blog di fiordifrolla

Torta Busto



Questa torta l'ho fatta per due uomini che festeggiano insieme il compleanno questa sera...insieme alla ragazza che l'ha chiesta abbiamo deciso di farla cosi..spero sia spiritosa..e che piaccia;;)

Pan di spagna ripieno con crema senza uova e cioccolato,copertura e decorazioni in pasta di zucchero

lo so che ha tanti diffetti ma...non sono riuscita di meglio,la pasta color pelle mi ha datto un sacco di problemi:-/
comunque come molti di voi sanno,io sono piu' impegnata il fine settimana che durante..quindi appena posso passo da voi,rispondero'(come gia' fatto) alle vostre domande riguardante il candy direttamente sui vostri blog..auguro a tutti voi un bellissimo fine settimana e chi non lo ha ancora fatto e desidera puo' partecipare ancora al mio blog candy :x

Torta Ben Ten


Buon giorno,questa torta non ha niente a che fare con le altre che sono in giro con Ben Ten..
Comunque l'ho fatta per il compleanno di Leonardo e a lui è piaciuta tanto,era grandissima,per 60 persone ed era buona :)

Pan di spagna ripieno con crema senza uova con l'aggiunta di nutella,bagna latte e nesquick,copertura e cialda disegnata su pasta di zucchero
Saluto tutti voi,grazie a chi si è aggiunto a seguire il mio blog e a tutti che partecipate al mio blog candy,buona giornata!!

Crostata con Marmellata Di Albicocche


Buon giorno,oggi vi presento la classica crostata con la marmellata di albicocche che ho preparato usando questo bellissimo stampo in silicone della Pavoni


La ricetta che ho usato è di Adriano e si trova qui io ho dimezzato le dosi e mi è avanzata ancora della frolla che utilizzato per fare dei semplici biscottini

Vi ricordo se volete partecipare al mio blog candy potete scrivermi qui,non mancate!!

Un altro blog candy a cui potete partecipare è quello di Fabiola,per detagli leggete qui

Blog Candy Dolcepassatempo

Blog candy concluso i vincitori qui

Buona sera a tutti,voglio invitarvi al mio primo blog candy,visto che non sono mai riuscita a fare uno,vuoi per mancanza di tempo,o magari perche non ho mai avuto il coraggio,aprofito anche del fatto che si aviccinano le Feste,quindi il motivo è...cosi,nessuno e tanti, mi farebbe piacere ringraziare voi che venite a trovarmi sempre,per tutte le vostre bellissime parole,consigli...insomma voglio dirvi Grazie!!
Ci saranno 3 vincitori,i regali sono segreti, sicuramente ci sara qualcosa preparato da me e poi anche altro che spero possa tornare utile






Le regole per partecipare sono sempre quelle:

1.Lasciate un commento con il vostro nome e il link del vostro blog a questo post che io mettero' in alto a destra ben visibile
2.Inserite il banner del candy nel vostro blog linkandolo a questo post.
3.Se vi fa piacere scrivete due righe di questa iniziativa anche nel vostro blog
4.Se volete unirvi ai miei sostenitori siete benvenuti mi fa tanto piacere
5.La scadenza del blog candy è il 31 Dicembre

Grazie a tutti e partecipate numerosi!!

Torta Con Gufo



Oggi posto finalmente la torta che ho fatto per la cresima di un ragazzo,gia' ad ottobre...la sua mamma voleva sopra il gufo perche cosi eranno anche le bomboniere, dicono porti fortuna..









Torta composta da pan di spagna,ripieno con crema chantilly e gocce di cioccolato,copertura e decorazioni in pasta di zucchero




San Martino




Buon giorno a tutti,oggi è San Martino ed io, con il stampo fai da te,sono riuscita a fare questi dolci,la foto non è un gran che,spero che si capisca qualcosa..è stata fatta di notte :)







Come ricetta di pasta frolla ho usato questa(io ho fatto doppia dose e mi sono venuti due grandi 32cmx34cm e due piu'piccoli)
250gr farina
125 gr burro
100gr zucchero a velo
1 tuorlo e 1 uovo intero
scorza limone
un pizzico di sale

per la glassa
un albume
zucchero a velo quanto basta(sui 250gr)
un po' di succo di limone

io gli ho spalmato il cioccolato sciolto prima della glassa su qualcuno

Ho messo in una terrina in ordine la farina,lo zucchero,il burro ammorbidito a pezetti,l'uovo e ho impastato finche l'impasto è diventato una palla che ho messo in frigo a riposare 1 uora;trascorso il tempo ho stesso l'impasto,appogiato sopra il stampino(di carta,ritagliato) e ho tagliato intorno;cotto in forno a 180° per 10-15 minuti finche era cotto

per la glassa ho messo in una ciottolina l'albume e ho aggiunto man mano lo zuchero a velo fino alla consistenza desiderata,continuando a mescolare con un cucchiaio per non fare grumi e alla fine ho aggiunto anche un po' di succo di limone
con la glassa colorata ho decorato con la sac a poche e sopra ho messo degli smarties




Auguro a tutti voi una bellissima giornata e buon San Martino!!

Stampo Fai Da Te Per San Martino


Spero di fare cosa gradita a qualcuno che vuole preparare il dolce di San Martino in casa,pero' sprovisto del apposito stampo,non riesce a trovare un immagine,cosa che è succesa a me,quella che avevo usato l'anno scorso l'ho persa e quest'anno ho fatto veramente fatica a trovare un altra




Bastera' salvare l'immagine sul vostro pc,stamparla e ritagliarla come ho fatto io;per avere un San Martino piu' grande ancora basta andare in copisteria,loro possono stampargli anche piu' grandi,io quest'anno faro' due delle dimensioni del foglio A3
potete usare la ricetta della pasta frolla di vostro gradimento,o se volete ce' anche questa che io ho usato per il San martino del anno scorso

a domani con il mio San Martino che porterò a scuola di mio figlio..

Torta 45 Anni Di Matrimonio


Buon giorno e buon inizio di settimana a tutti!!Avrei da postare prima altre torte che ho fatto,ma preferisco inserire l'ultima,forse perche ho dovuta farla per questo evento,l'aniversario di matrimonio,ben 45 anni insieme e gia solo per questo
motivo,la torta mi è cosi cara...






Comunque era composta da un pan di spagna per ogni piano,uno di 32cm e uno di 27cm,tagliati in tre dischi ognuno,ripieni con due stratti di crema senza uova con l'aggiunta di nutella,rose,scritta e copertura in pasta di zucchero



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